Le concours des miels et pain d’épices de l’Eure 2019 a regroupé plusieurs échantillons de miels et de pains d’épices.

Chaque miel participant au concours est analysé par un laboratoire spécialisé où nous mesurons la conformité aux valeurs de qualité du concours, les pollens contenus dans les miels sont également identifiés ce qui permet une meilleure connaissance de nos miels.

Ensuite nous procédons à une dégustation effectuée par des jurys composés de trois juges où le visuel, l’odeur, le goût et le tactile (sensation sur la langue du fondant des miels cristallisés) sont notés.