Concours des miels et pains d’épices de l’ Eure 2017

dimanche 12 novembre 2017
par  admin
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Le concours des miels et pain d’épices de l’Eure 2017 a regroupé 38 échantillons de miels et 18 pains d’épices.

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Chaque miel participant au concours est analysé par un laboratoire spécialisé où nous mesurons la conformité aux valeurs de qualité du concours, les pollens contenus dans les miels sont également identifiés ce qui permet une meilleure connaissance de nos miels.

Ensuite nous procédons à une dégustation par trois juges ou le visuel, l’odeur, le goût et le tactile (sensation sur la langue du fondant ou non des miels cristallisés) sont notés.

Cliquez sur l’icône pour télécharger le tableau des résultats :

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Documents joints

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