5 – HYGIÈNE DES PERSONNES
Le personnel travaillant à la miellerie (y compris l’apiculteur lui-même) doit avoir une bonne hygiène corporelle et revêtir des vêtements de protection propres et adaptés. Ces prescriptions sont sous la responsabilité de l’employeur. L’état de santé du personnel travaillant à (...)

Implantation des locaux
De préférence à l’abri d’odeurs fortes et/ou nauséabondes.
Entretien des abords et pièces d’accès à la miellerie.
Miellerie séparée des autres locaux
Revêtements (murs, sols, plafonds, ouvertures)
Lisses, nettoyables et désinfectables.
Plafonds en bon état.
Le (...)

RAPPEL DE LA RÉGLEMENTATION Comme le lait ou les œufs, la réglementation classe le miel dans les « denrées d’origine animale » et plus précisément comme un « produit comestible élaboré par des animaux à l’état naturel » (paragraphe III de l’article 1er du décret n° 71-636 du 21 juillet 1971). Tout (...)

COMMENT AMÉLIORER LA PRÉSENTATION DE SON MIEL
A la récolte Les cadres sont operculés à 75 /80%. Le miel non-operculé ne doit pas être coulant.
La miellerie L’idéale est de posséder un local dédié à l’extraction du miel . Le sol est carrelé les murs faciles à nettoyer.
Le nettoyeur à haute pression est un (...)

Je réserve des jachères fleuries auprès du syndicat d’Apiculture de l’Eure et je m’engage à récupérer les semences au rucher école de de Guichainville le samedi 27 avril en 10 h et 12 h et 14 et 18 h.
Le jour de la distribution des semences nous vous demanderons de localiser votre parcelle sur une carte (...)