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Rappel de le réglementation

RÉSUME DES PRINCIPAUX POINTS A MAÎTRISER
1 – LES LOCAUX
2 – LES MATÉRIELS
3 – ENTRETIEN DES LOCAUX, DU MATÉRIEL ET GESTION DES DÉCHETS
4 – EMBALLAGE, TRAÇABILITÉ ET ANALYSES
5 – HYGIÈNE DES PERSONNES

Les conseils de JEAN-PIERRE CRIAUD

COMMENT AMÉLIORER LA PRÉSENTATION DE SON MIEL

L’étiquetage nutritionnel du pain d’épices